Emagrece Fê: Receita: Lasanha de Abobrinha

Oi Galeraaaa,

Como vocês estão?? Eu estou super bem, estou indo à academia e seguindo com a dieta, além disso consegui uma "discípula" (como ela mesma diz heheh) para seguir comigo nessa vida FIT, minha irmã Bárbara... Estou mega feliz por isso!!!

Hoje vou postar aqui a receita e o passo-a-passo de uma lasanha !!!!!!! Ebaaaaa, lasanha!!! Sim, lasanha, más é uma receita FIT e não uma gordice!!! Melhor ainda né??? Galera, não sei o valor nutricional dela porque não sou nutricionista (nossa sério?!?!?!), más eu fiz em um domingo que meu irmão veio almoçar comigo e ficou super leve e não me senti culpada por nada!!!

O que vamos precisar???

MOLHO DE TOMATE

5 tomates (quanto mais maduro melhor)

INGREDIENTES CREME DE RICOTA:

400grs de ricota
1 xícara de leite
3 ovos
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
Pimenta do reino (de acordo com seu gosto)

PARA SERVIR DE "MACARRÃO" PARA NOSSA LASANHA:

3 abobrinhas grandes

INGREDIENTES PARA O MOLHO À BOLONHESA LIGHT:

1 cebola ralada
3 dentes de alho triturados
Pimenta calabresa a gosto
300grs de patinho moído (ou outra carne magra)
3 colheres de sopa de azeite

Como Fazer???

Molho de tomate:

Coloque uma panela com água para ferver, quando começar a borbulhar coloque os 5 tomates por 2 minutos... Retire da panela, tire a pele e a semente e bata no liquidificador. olha quanta dificuldade hehehe !!! O meu ficou super clarinho porque meus tomates não estavam muito maduros. Abaixo segue a imagem do passo a passo:

Creme de ricota para o recheio:

Em um recipiente coloque a ricota e amasse com um garfo mesmo, quando ela estiver bem amassadinha coloque os outros ingredientes aos poucos e misture bem... Não precisa colocar sal, nem levar ao fogo!!!! Super fácil né??? Esse creme é super gostoso e fica com uma textura super vida na nossa lasanha! Abaixo está a foto de como ficou meu creme...

Molho à bolonhesa Light:

Em uma panela coloque as 3 colheres de azeite e refogue o alho a cebola e a pimenta calabresa. Quando a cebola estiver bem douradinha (não deixa queimar hein) coloque a carne e deixe cozinhar na própria água. Assim que a carne começar a fazer um barulhinho de que está fritando, coloque o molho de tomate que você bateu no liquidificador anteriormente e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos no fogo baixo.

OBS.: Fique de olho no molho, se perceber que está secando coloque água aos poucos. Foto abaixo:

Montagem:

A montagem é igual a de uma lasanha tradicional. Em uma travessa coloque um pouco do molho de ricota, depois coloque a abobrinha que você já tinha fatiado anteriormente, por cima da abobrinha o molho de carne e dai por diante. A última camada deve ser do creme de ricota. Para finalizar coloquei queijo parmesão por cima e um pouco de orégano (que amo e deu um sabor ótimo)!!! Leve sua lasanha ao forno por 60 minutos em fogo baixo (ou até você perceber que cozinhou, depende do seu forno), e após esse tempo coloque em foto alto por 15 minutos para gratinar .

Gente, essa lasanha ficou super vida, leve, light e muito gostosa!!! Uma ótima pedida para um almoço de domingo!! Como acompanhamento fiz uma salada básica: